Recette: Délicieux Gaspacho aux petits pois et à la menthe

Gaspacho aux petits pois et à la menthe. Portez le bouillon de légumes à ébullition dans une casserole. Ajoutez les petits pois et la menthe ciselée. Versez la préparation dans un mixeur, ajoutez le concombre pressé et mixez.

Gaspacho aux petits pois et à la menthe Mixez au blender les petits pois avec le bouillon de légumes, les oignons nouveaux, la menthe, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Passez votre gaspacho au chinois pour obtenir une texture lisse. Astuces et conseils pour Gaspacho petits pois menthe Dans le Blender mettez les petits pois, les échalotes et les feuilles de menthe. Vous pouvez cuisiner Gaspacho aux petits pois et à la menthe utilisant 7 Ingrédients et 4 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Gaspacho aux petits pois et à la menthe

  1. C'est 500 g of petits pois frais, ou surgelès.
  2. Vous avez besoin of Eau pour la cuisson des petits pois.
  3. Préparer 1 of pincée de bicarbonate.
  4. Vous avez besoin 2 of échalotes.
  5. Préparer of Huile d'olive.
  6. C'est of Sel, poivre.
  7. C'est 10 of feuilles de menthe.

Mixez pour obtenir une consistance épaisse, ajoutez un peu de liquide de cuisson pour émulsionner votre gaspacho. Ajoutez un filet d'huile d'olive et mixez à nouveau. Réservez une poignée pour la décoration. Mixez les petits pois avec le bouillon de volaille et la menthe effeuillée.

Gaspacho aux petits pois et à la menthe pas à pas de recette

  1. Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 3 heures.
  2. Préparation : Ecossez les petits pois. Faites cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée avec une pincée de bicarbonate  (pour garder les petits pois bien verts), environ 15 minutes. Égouttez- les en conservant l'eau de cuisson. Épluchez et émincez  les échalotes et faites-les revenir dans l'huile d'olive. Dans le Blender  mettez les petits pois, les échalotes et les feuilles de menthe..
  3. Mixez pour obtenir une consistance épaisse, ajoutez un peu de liquide de cuisson pour émulsionner votre gaspacho. Salez, poivrez. Ajoutez un filet d'huile d'olive et mixez à nouveau.  Rectifiez l'assaisonnement. Réservez au réfrigérateur au moins 3 heures. Dressez dans des verrines (ou autres récipients de votre choix) en décorant de petits pois, et d'une feuille de menthe..
  4. Site, blog : https://popoteetnature.blogspot.fr/.

Fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. Egouttez-les et passez-les sous l'eau très froide pour stopper la cuisson. Réservez une poignée pour la décoration. Mixez les petits pois avec le bouillon de volaille et la menthe effeuillée. Gaspacho de petits pois et concombre à la menthe.

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