Recette: Savoureux CHEVEUX D'ANGE A' LA TUNISIENNE (DWIDA MFAWRA)

CHEVEUX D'ANGE A' LA TUNISIENNE (DWIDA MFAWRA). cheveux d'ange a' la tunisienne (dwida mfawra). Ce plat est considéré l'un des plats tunisiens les plus gourmands en absolu. (et comment y resister devant telle gourmandise?? ☺) Bien épicé, il est idéal soit pour les aimants du piquant, soit pour ceux qui aiment le manger avec modération. La douida mfawra est une recette traditionnelle tunisienne et algérienne qui se compose de cheveux d'ange (fines vermicelles) cassés, cuits à la vapeur et servis avec un ragoût de viande, typiquement de l'agneau ou du poulet.

Verser la sauce sur les cheveux d'ange. La dwida mfawra est une recette très appréciée, également appelée "cheveux d'anges". A base de vermicelles cuits à la vapeur, elle se prépare à l'agneau ou au poulet. Vous pouvez cuisiner CHEVEUX D'ANGE A' LA TUNISIENNE (DWIDA MFAWRA) utilisant 19 Ingrédients et 7 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette CHEVEUX D'ANGE A' LA TUNISIENNE (DWIDA MFAWRA)

1. Préparer 500 gr of d cheveux d'ange ou vermicelles.
2. Préparer 1 of onion.
3. C'est of Quelques poivrons qu'on va frire.
4. Vous avez besoin 3 gousses of d'ail.
5. Préparer 100 gr of Pois-chiches.
6. C'est 500 gr of viande de veau ou poulet.
7. Vous avez besoin of Pommes de terre.
8. Préparer of Carottes.
9. Préparer of Quelques feuilles de laurier.
10. C'est 2 cuillières à soupe of concentré de tomate.
11. C'est 1 cuillière à soupe of Harissa Tunisienne fait maison.
12. C'est of Sel.
13. Préparer of Poivre.
14. C'est 1 cuillière à café of curcuma.
15. Préparer 1 cuillière à café of Tebel Tunisien (mix d'épices à base de carvi moulu et coriandre.
16. Vous avez besoin 1/4 of cuilière à café de cannelle.
17. Préparer 1 cuillière à café of paprika.
18. C'est of Huile d'olive ou huile végétal.
19. C'est of Quelques oeufs durs.

Voilà de quoi réaliser des douidas mfawra, ce qui signifie des vermicelles cuites à la vapeur, à la sauce tomate bien piquante comme on aime en Tunisie. Bien sûr, il a fallu vérifier que j'avais les ingrédients de base : concentré de tomate, épices, ail, harissa et piment (ce que toute cuisinière tunisienne se doit d'avoir dans sa cuisine). Voilà un plat simple, rapide et très bon à prépare lorsqu'on a peu de temps à passer en cuisine et pas beaucoup d'ingrédients à la maison. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators.

CHEVEUX D'ANGE A' LA TUNISIENNE (DWIDA MFAWRA) pas à pas de recette

1. Comme 1ère étape, il faut tout d'abord imbiber les vermicelles d'huile d'olive puis laisser de côté..
2. Dans une casserole, verser la quantité nécessaire d'huile végétal et frire les piments..
3. Retirer les piments une fois prêts et laisser de côté.
4. Dans le même huile de friture, on ajoute un oignon coupé en petits morceaux, le poulet ou la viande, les pois-chiches, l'ail, la tomate concentrée, les feuilles de laurier, la harissa et les épices..
5. Bien mélanger puis verser environ 1 lt d'eau bouillante, tout sur feu moyen et ensuite y ajouter les vermicelles à bain marie..
6. Ajouter les légumes en commençant par les carottes puis à moitié cuisson, on continue par ajouter les pommes de terres..
7. Pour le reste de la recette en détail, vous pouvez la trouver sur ma chaîne Youtube.

Couper le céleri et laver le tout. Ajouter le céleri et la carotte à la sauce. En rajoutant de l'eau à chaque fois que la sauce sèche. Une fois la sauce bouillit, ajouter les cheveux d'ange et remuer. Passer les ufs un à un dans le bol les faire tourner jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés et réserver.