Recette: Appétissant Patidous farcis au saumon sauvage d Écosse fumé

Patidous farcis au saumon sauvage d Écosse fumé. Enlever la chair et couper celle-ci en petits cubes. Mettre les cubes d'avocat dans un petit bol. Ajouter les cubes de concombres, l'échalote hachée et le saumon fumé.

Le fumage est l'étape la plus importante. Celle-ci offrira au saumon fumé son goût unique. Le Fumage Artisanal d'Arzon vous propose son saumon écossais origine Label Rouge. Vous pouvez avoir Patidous farcis au saumon sauvage d Écosse fumé utilisant 7 Ingrédients et 13 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Patidous farcis au saumon sauvage d Écosse fumé

1. Préparer 4 of patidous.
2. Vous avez besoin 4 cuillères à soupe of beurre.
3. Préparer 1 cuillère à café of fleur de sel aux algues (fait maison recette sur mon profil).
4. Préparer of Poivre.
5. Vous avez besoin 4 of tranches de saumon fumé sauvage d Écosse.
6. C'est 1 cuillère à soupe of d aneth haché.
7. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe of crème fraîche.

Salé à la main au sel de Guérande notre saumon est fumé selon des méthodes artisanales. Traitement rapide de ma commande, délais de livraison tout aussi rapide, conditionnement de transport impeccable. Fourrées d'une onctueuse préparation mêlant saumon frais et saumon fumé, elles sont délicatement parfumées à l'aneth, aux baies de poivre rose et au citron vert. De plus, un saumon sauvage est toujours préparé à partir d'un filet de saumon décongelé.

Patidous farcis au saumon sauvage d Écosse fumé pas à pas de recette

1. Laver et brosser les patidous.
2. Couper le tiers supérieur ôter les fibres et les graines rincer à l eau claire sécher.
3. Faire fondre le beurre préchauffer le four à 200 degrés.
4. Badigeonner au pinceau l intérieur des patidous et les couvercles ajouter la fleur de sel dans les patidous poivrer.
5. Poser une feuille de papier cuisson sur une plaque à four disposer les patidous et les chapeaux enfourner pour 20 minutes.
6. Laisser tiédir à la sortie du four couper le saumon en lanières.
7. Récupérer la chair des patidous et des couvercles à l aide d une cuillère à café.
8. Écraser la chair à la fourchette ajouter les lanières de saumon mélanger.
9. Mélanger la crème fraîche et l aneth ajouter bien mélanger.
10. Remplir les patidous avec la farce au saumon poser les chapeaux.
11. Envelopper les patidous d une feuille d aluminium et enfourner pour 10 minutes.
12. Ôter la feuille d aluminium et mettre les patidous sur le plat de service.
13. C est prêt ! Bon appétit 😋 et bonnes fêtes de fin d’année 🥳.

Choisir un saumon d'élevage peut, au contraire, vous assurer un produit extra frais jamais congelé ! Concernant les qualités gustatives, un saumon d'élevage sera plus moelleux et un saumon fumé sauvage sera plus ferme. La France est le plus gros consommateur en Europe. Quelles alternatives au saumon fumé pour les fêtes ? Cette année, c'est décidé, il n'y aura pas de saumon fumé sur la table de Noël.