Comment faire Appétissant Bar farci thym et laurier en croûte de sel à l anis vert

Bar farci thym et laurier en croûte de sel à l anis vert.

Vous pouvez avoir Bar farci thym et laurier en croûte de sel à l anis vert utilisant 6 Ingrédients et 10 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Bar farci thym et laurier en croûte de sel à l anis vert

1. Préparer 1 of bar entier frais de 1 kg.
2. C'est 700 g of gros sel marin.
3. C'est 3 cuillères à soupe of grains d anis vert.
4. Vous avez besoin of Poivre du moulin.
5. Vous avez besoin 1 of bouquet de thym frais (du jardin pour moi).
6. Vous avez besoin 3 of feuilles de laurier (du jardin pour moi).

Bar farci thym et laurier en croûte de sel à l anis vert petit à petit de recette

1. Écailler le bar le vider le rincer le sécher.
2. Le farcir avec le thym et le laurier.
3. Poser une grande feuille de papier aluminium sur une plaque à four mettre dans un grand saladier le gros sel et l anis vert.
4. Bien mélanger le sel et l anis préchauffer le four à 200 degrés.
5. Poser une fin couche de sel parfumé sur la plaque.
6. Poser le bar sur le sel.
7. Recouvrir le bar du restant de sel remonter les bords du papier aluminium poser deux petits ramequins en terre cuite les remplir d eau.
8. Enfourner pour 40 minutes l eau des ramequins va s évaporer et permettre de conserver le bon taux d humidité dans le four le sel va durcir et former une croûte.
9. Ôter la croûte de sel elle se détache par plaques très facilement.
10. Poser le bar sur le plat de service ôter la peau (elle s est durcie grâce au sel et se détache aisément) lever les filets c est prêt ! Bon appétit 😋 à servir avec du citron ou une sauce de votre choix (voir mes nombreuses recettes sur mon profil).